Guida alle trattorie di Napoli. Storie, luoghi e ricette della tradizione

Guida alle trattorie di Napoli Storie luoghi e ricette della tradizione La prima storica guida a trattorie e osterie tradizionali di Napoli con la soglia di prezzo a venticinque euro Un lavoro di ricerca durato quasi tre anni vicolo dopo vicolo quartiere per quartier

  • Title: Guida alle trattorie di Napoli. Storie, luoghi e ricette della tradizione
  • Author: Giulia Cannada Bartoli
  • ISBN: 8888986685
  • Page: 276
  • Format:
  • La prima storica guida a 50 trattorie e osterie tradizionali di Napoli con la soglia di prezzo a venticinque euro Un lavoro di ricerca durato quasi tre anni, vicolo dopo vicolo, quartiere per quartiere, completo di indirizzi, numeri di telefono, giorni di chiusura, ferie e siti internet Percorsi appassionanti nelle viscere della citt , in luoghi dimenticati o improbabili, sedi di locali con almeno cinquant anni di storia alle spalle fatica e passione fortunatamente tramandate di generazione in generazione Un lento e gustoso viaggio nei luoghi, quartieri, vicoli, piazze e monumenti alla riscoperta di una Napoli fatta di persone e di sapori che stanno scomparendo Nessun cedimento al folklore o all iconografia popolare, bens un lavoro approfondito fatto di giorni a contatto con i titolari e la clientela delle trattorie, per fissarne i gusti, le ricette, l atmosfera e, non ultima, l umanit La pubblicazione non fa classifiche e non assegna punteggi perch si distacca dall accezione generale del termine guida , avvicinandosi al senso del viaggio nella tradizione della cucina popolare partenopea Ed ecco i rag di eduardiana memoria, la genovese, la parmigiana di melanzane, il gatt di patate, le minestre azzeccose con i legumi, la mozzarella in carrozza, il baccal in mille modi, le alici fritte, le salsicce e friarielli, le polpette al sugo e tanto altro ancora, come le graffine fritte con fecola di patate, quelle che riportano all infanzia.

    • [PDF] Download ☆ Guida alle trattorie di Napoli. Storie, luoghi e ricette della tradizione | by å Giulia Cannada Bartoli
      276 Giulia Cannada Bartoli
    • thumbnail Title: [PDF] Download ☆ Guida alle trattorie di Napoli. Storie, luoghi e ricette della tradizione | by å Giulia Cannada Bartoli
      Posted by:Giulia Cannada Bartoli
      Published :2019-07-19T20:01:00+00:00

    About “Giulia Cannada Bartoli”

    1. Giulia Cannada Bartoli

      Giulia Cannada Bartoli Is a well-known author, some of his books are a fascination for readers like in the Guida alle trattorie di Napoli. Storie, luoghi e ricette della tradizione book, this is one of the most wanted Giulia Cannada Bartoli author readers around the world.

    941 thoughts on “Guida alle trattorie di Napoli. Storie, luoghi e ricette della tradizione”

    1. Una meraviglia di libro. Piacevolmente scritto con stile discorsivo raccontando aneddoti e curiosità relativi alla storia ed ai luoghi dei locali recensiti, è un modo nuovo di conoscere le trattorie tradizionali di Napoli. Alcune le conoscevo ma molte no e mi riprometto di visitarle. La cucina tradizionale napoletana è sana e semplicemente genuina e questo libro vi aiuta a scoprirla, oltre ad essere un pò anche guida turistica. Formato molto confortevole, lettura facilitata da caratteri ade [...]


    2. Piacevolissima sorpresa.La Cannada Bartoli oltre che indicare osterie e trattorie dove mangiare bene secondo tradizione popolare,ci coinvolge con la storia, non tanto delle famiglie dei gestori, ma con quella storica e delle origini dei luoghi di una Napoliche molti giovani ignorano e che tanto varrebbe la pena visitare ed apprezzare.Una nota negativa ?Il limite degli €. 25,00 !!Quasi mai ottenibile se mangi sul serio, salvo che in quelle osterie, aperte di sera, e dove non ti puoi mai trat [...]


    3. Mi piace conoscere la storia di chi c'è dietro ai fornelli; da un senso più compiuto e coinvolgente alle scelte che si fanno. La cucina, la buona cucina, è anche cultura e quando mi siedo al tavolo è piacevole sapere come nascono i piatti e le tradizioni che li accompagnano.Da consigliare e da utilizzare.


    4. Il libro che ho acquistato è certamente eccellente. Mi è stato molto utile per individuare locali che corrispondessero alle mie esigenze.


    5. Guida utilissima per turisti e soprattutto per i napoletani (che non conoscono tanti dei posti descritti) è scritta molto bene sia per le indicazioni gastronomiche che per i contenuti storici complimenti


    6. Ho già provato qualche osteria e ho mangiato benissimo. Inoltre il libro è scritto davvero bene, non è semplicemente una guida ma è un racconto dalla storia dei posti, delle persone e di tutta una Napoli perbene che necessariamente è da conoscere


    7. La vera cucina napoletana ad ottimi prezzi, accoppiata ad una guida turistica. Belle anche le immagini fotografiche a corredo delle descrizioni. Anche la qualità del materiale cartaceo è ottima. La consiglio vivamente.


    Leave a Reply

    Your email address will not be published. Required fields are marked *