Bûches

B ches Le p tillant duo de p tissiers s approprie le symbole sucr des f tes de fin d ann e pour en extraire l essence de r ves gourmands Sur les cr tes des d cors se font personnages de contes de No l mai

  • Title: Bûches
  • Author: Christophe Felder
  • ISBN: 2732482358
  • Page: 178
  • Format: reli
  • Le p tillant duo de p tissiers s approprie le symbole sucr des f tes de fin d ann e, pour en extraire l essence de r ves gourmands Sur les cr tes, des d cors se font personnages de contes de No l, mais les champignons de tradition c toient aussi une modernit graphique L exotisme de fruits ensoleill s rencontre le froid hivernal des b ches glac es De brillants gla ages dissimulent des jeux de textures, de parfums et de couleurs Les secrets des b ches apparaissent la d coupe dacquoise, mousse ou g noise, cr me citronn e, pralin ou fruits rouges en compot e Lorsqu un p tissier superpose le bon convivial et le beau festif, chaque recette devient une surprise lumineuse En voici 45, pour clairer autant de fois notre candeur de joyeuses gourmandises.45 recettes de b ches et b ches glac es 45 croquis de montage Techniques pas pas Le savoir faire d un grand p tissier dans un livre gourmand et p dagogique.

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    • Free Read [Fiction Book] ↠ Bûches - by Christophe Felder Û
      178 Christophe Felder
    • thumbnail Title: Free Read [Fiction Book] ↠ Bûches - by Christophe Felder Û
      Posted by:Christophe Felder
      Published :2019-07-01T08:51:06+00:00

    About “Christophe Felder”

    1. Christophe Felder

      Christophe Felder Is a well-known author, some of his books are a fascination for readers like in the Bûches book, this is one of the most wanted Christophe Felder author readers around the world.

    285 thoughts on “Bûches”

    1. Très heureuse de mon achat. Et oui, il faut pour ce livre un peu de technique mais c est exactement ce que recherchent les amateurs passionnés de pâtisserie qui sont fatigués des livres de recettes détaillant comment réaliser un gâteau au chocolat ou une crème anglaise. Nous avons l impression ici d accéder de plus près au monde pro de la pâtisserie. A conseiller aux pâtissiers amateurs avancés!


    2. Les recettes de ce livre sont fiables je pense. J'ai fait une recette, réussie. Le retroplanning est pratique. Les seuls reproches que je pourrais faire, car il faut bien en faire, sont la redondance des recettes à base de bavaroise vanille (très bonne) et le fait que certains ingrédients peuvent être difficiles à trouver. Sinon la plupart du matétiel et des ingrédients sont facilement disponibles sur les boutiques spécialisées en ligne.


    3. simple, clair, pour réussir plein de bûches aux saveurs exquises ! j'ai bcp apprécié les dessins et illustrations. Incontournable dans sa bibliothèque sucrée !


    4. Un livre très intéressant et très pratique pour préparer de merveilleuses bûches et apprendre de nouvelles techniques pour les desserts


    5. Je l'ai commandé à mon mari pour qu'il puisse réaliser de super desserts. IL est arrivé vite, en bon état pour un livre d'occasion ( aucun coup on aurait dit un neuf)


    6. Le livre est magnifique, très pédagogique et accessible. Certes, il faut avoir "pâtissé" un peu avant de se lancer mais je retrouve chez Felder la clarté et la pédagogie d'un Gaston Lenôtre.


    7. J'adore tous les livres de Christophe Felder mais celui là m'a vraiment déçue. Je l'ai acheté directement ici sans l'avoir feuilleté avant. La première fois que je l'ai regardé j'ai été enchantée par les photos, le style, la présentation mais maintenant cela fait plusieurs jours que je le regarde en cherchant désespérément une recette que je puisse faire. Pourtant j'ai une armoire entière de matériel de pâtisserie! Pistolet Wagner, gouttières, feuilles rhodoid Et ça c'est si j [...]


    8. Très beau livre avec de superbes recettes. Nous avons déjà testé plusieurs recettes toujours un grand succès. Très bien expliqué. Pour répondre au autre commentaire beurre sec, trimoline, émulsifiant ectc De nos jours on trouve tout sur internet Il y a des magasins spécialisés dans la pâtisserie, cuisine qui vendent tout ce dont nous avons besoin ! Je suis hyper satisfaite de mon achat. Je recommande sans hésiter.


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